Интересный рецепт закуски из свеклы, который я недавно нашла в сети. Попробовала приготовить сама, семье очень понравилось и теперь хочу поделиться с вами.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- свекла, 1 шт;
- лук и морковь по 2 шт;
- капуста, 1 кг;
- вода, 800 мл;
- уксус столовый, 120 мл;
- масло растительное, 180 г;
- соль, 1 ст.л;
- сахар, 1.5ч.л.
Процесс приготовления
Свеклу режем соломкой, лук полукольцами и смешиваем.
Капусту тонко шинкуем и добавляем к остальным овощам.
Морковь трем на крупной терке и смешиваем с остальными продуктами.
Переминаем овощи руками.
Смешиваем воду с растительным маслом, солью сахаром и уксусом.
Доводим смесь до кипения, варим пару минут и выливаем в салат.
Перемешиваем и уплотняем ложкой.
Оставляем на столе до полного остывания, затем накрываем крышкой и отправляем настаиваться в холодильник на 2 – 3 суток.
Маринованный овощной салат получается очень оригинальным, пикантным и вкусным, прекрасно сочетается с любыми гарнирами.
