Так картофель готовит только моя свекровь. Беру картошку, пирожки теперь не делаю

Картофельное тесто многие хозяйки ценят за то, что оно всегда удачно получается, очень мало впитывает в себя растительного масла при обжарке и долго остается мягким и свежим.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • картофель, 3 шт;
  • соль, 1 ч.л;
  • яйцо, 1 шт;
  • отвар картофельный, 1 стакан;
  • дрожжи, 1 пакетик;
  • сахар, 1 ч.л;
  • мука, около 500 г.

Процесс приготовления

Отвариваем картофель в подсоленной воде, отвар сливаем в отдельную емкость.

В пюре добавляем яйцо, сахар, дрожжи и отвар, перемешиваем.

Муку просеиваем и частями вводим в массу, вымешиваем.

У вас может пойти муки чуть меньше, поэтому просто хорошо вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам, главное, не пересыпать муки, чтобы тесто в итоге не стало слишком тугим.

Смазываем его растительным маслом, укладываем в емкость, накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час.

Делим на небольшие колобки тесто, накрываем и оставляем на 5 минут.

Обжариваем в растительном масле до румяности с двух сторон.

Такие пирожки вы можете делать с начинкой или без, в любом случае, сдоба получается очень вкусной и пышной.

error: