Шикарное тесто! Один из самых лучших рецептов пирожков, в моей кулинарной копилке Шикарное тесто! Один из самых лучших рецептов пирожков, в моей кулинарной копилке

Шикарное тесто! Один из самых лучших рецептов пирожков, в моей кулинарной копилке

Это один из лучших рецептов пирожков, в моей кулинарной копилке. Тесто просто шикарное: мягкое, легкое, нежное как пух!

Такое тесто универсальное, из него можно приготовить пироги и пирожки со сладкой и сытной начинкой а также сладкие булочки. Изделия из этого теста не черствеют, и остаются мягкими даже на следующий день.

Рецепт:

  • Молоко — 240 мл.
  • Дрожжи сухие — 6 гр.
  • Сахар — 80 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 90 гр.
  • Соль — 1 ч.л. без горки
  • Мука — 630 гр. +-

Способ приготовления:

В миску наливаем 240 мл. теплого молока.

Добавляем 6 гр. сухих дрожжей и 80 гр. сахара. Перемешиваем. В том случае если вы не уверены в качестве дрожжей, оставляем молоко на 10 минут для активации дрожжей. Если дрожжи проверенные, можно сразу добавлять остальные ингредиенты.

Добавляем 1 ч. л. без горки соли, 90 гр. растопленного и охлажденного сливочного масла, 2 яйца. Перемешиваем.

Частями добавляем 630 гр. просеянной муки и замешиваем тесто, руками или тестомесом.

Тесто получается очень мягкое и совсем не липнет к рукам. Тесто кладем в миску смазанную растительным маслом, накрываем пленкой и убираем в теплое место примерно на 1.5 часа.

Для начинки нарезаем кубиками 8 вареных яиц, добавляем мелко нарезанный зеленый лук, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем, начинка готова.

Через 1.5 часа тесто хорошо подошло.

Формуем пирожки.

Накрываем пирожки пленкой и оставляем на 15 минут.

Смазываем пирожки желтком смешанным с одной столовой ложкой молока. При желании с помощью вилки, можно сделать на пирожках узоры. Выпекаем при температуре180-200 градусов, примерно 20-25 минут.

Вкуснейшие пирожки готовы. Тесто просто идеальное! Очень рекомендую попробовать приготовить, уверена вы не пожалеете.

Если рецепт вам понравился, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал.

Оцените статью
admin
Вкусные рецепты
Шикарное тесто! Один из самых лучших рецептов пирожков, в моей кулинарной копилке
Дедовский рецепт для выращивания томатов