Прекрасное и особенно вкусное освежение в теплые дни, о другом мороженом вы даже не подумаете.
Мало кто знает эти рецепты фантастического домашнего мороженого.
Прекрасное и особенно вкусное освежение в теплые дни, о другом мороженом вы даже не подумаете.
Для малинового мороженого нам понадобится:
300 г малины
70 г сахарного песка (1/3 стакана)
5 г пектина (1 чайная ложка)
400 мл взбитых сливок (1 + 3/5 стакана)
120 г сгущенного молока (1/3 стакана)
печенье
Подход:
Добавьте в кастрюлю малину. Всыпаем сахар, пектин и перемешиваем венчиком.
Доведите до кипения и варите одну минуту.
Вылейте малиновую смесь в форму и дайте ей остыть до комнатной температуры.
Перелейте сливки в отдельную миску .
Взбиваем миксером до загустения.
Добавьте сгущенное молоко.
Взбивайте еще 1-2 минуты.
На дно формы выложите печенье (16 х 16 см).
Добавьте 2/3 малиновой смеси во взбитые сливки.
Перемешать лопаткой.
Нанесите крем на бисквиты и выровняйте их.
Сверху выложите остальную малиновую смесь и перемешайте лопаткой.
Складываем печенье.
Поместите в морозильную камеру минимум на 4 часа.
Для лимонного мороженого нам понадобится:
2 яичных желтка
50 г сахарного песка
цедра с 1 лимона
25 г кукурузного крахмала (1 столовая ложка)
500 мл молока (2 стакана)
сок 1 лимона
150 мл взбитых сливок (3/5 стакана)
100 г сгущенного молока
Подход:
Добавьте в кастрюлю яичные желтки. Добавьте сахар, цедру лимона и перемешайте венчиком.
Затем добавьте крахмал и тщательно перемешайте.
Влейте молоко и хорошо перемешайте.
Варите смесь на медленном огне , пока она не загустеет.
Перелейте крем в миску, накройте фольгой и дайте остыть.
Выжмите сок из лимона .
Выливаем сгущенное молоко в глубокую миску.
Добавьте лимонный сок и взбивайте миксером 1-2 минуты.
Перелейте сливки в другую миску и взбейте сливки.
Затем добавьте сливки во взбитые сливки и тщательно взбейте.
Добавьте взбитую сгущенку с лимонным соком и все взбейте.
Вылейте крем в стеклянную форму и разровняйте.
Накройте крышкой и поставьте в морозилку минимум на два часа.
Достав из морозилки, дайте постоять 30 минут.
Мы можем служить.
Желаем вам приятного аппетита!
