Самые вкусные лепешки готовят в тандыре, а превратить в тандыр на самом деле можно и обычную кастрюлю. Этот рецепт на Востоке держат для друзей: он настолько прост, что с его помощью можно полностью отказаться от покупного хлеба.
Для настоящей тандырной лепешки тесто требуется самое простое. Замешиваем его из 500 граммов муки, 20 миллилитров растопленного масла, чайной ложки сахара, чайной ложки дрожжей, 250 миллилитров теплой воды и полутора ложек соли.
После замеса оставьте тесто на полчаса под пленкой. Затем раскатываем тесто в толстую лепешку и лепим ее на обратную сторону крышки кастрюли.
Смазываем маслом, присыпаем кунжутом и ставим кастрюлю на огонь на 15 минут.
Благодаря этой простой уловке можно хоть каждый день готовить вкуснейшие тандырные лепешки.
