Недорогой и вкусный торт «Лакомка» на скорую руку

Предлагаю Вам рецепт достаточно бюджетного и простого тортика к чаю на скорую руку.

Для приготовления потребуется:

Бисквит:

✅2 яйца.

✅130 г (2/3 стакана) сахара

✅5 г (1 чайная ложка) ванильного сахара

✅щепотка соли

 ✅(2 чайные ложки) кукурузного крахмала

✅170 г  греческого йогурта

✅130 г (1 стакан) муки

✅10 г (1 ст.л.) какао

✅5 г (1 чайная ложка) разрыхлителя.

✅Форма для запекания 20 см.

Крем:

✅2 яйца.

✅120 г (2/3 стакана) сахара

✅5 г (1 чайная ложка) ванильного сахара

✅60 г (5 ст. л.) кукурузного крахмала

✅500 мл (2 1/2 стакана) молока.

✅100 г (1/2 пачки) сливочного масла

✅200 мл (1 стакан) сливок

✅20 г (5 ч. л.) сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1: Приготовим шоколадный бисквит. Вы можете использовать свой проверенный рецепт или воспользоваться моим. Яйца взбиваем с сахаром и ванилином до густой пены. Добавляем крахмал.

ШАГ 2: Добавим греческий йогурт (или сметану) и взобъем венчиком.

ШАГ 3: Какао смешаем с мукой и разрыхлителем. Просеим сухие ингредиенты в яичную массу.

ШАГ 4: Получившееся тесто ставим выпекаться на 35 минут при 160-170 гр.

ШАГ 5: Приготовим заварной крем. Яйца смешаем с сахаром и ванилью. Добавим крахмал и молоко.

ШАГ 6: Готовим крем на плите, постоянно помешивая, до загустевания. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло.

ШАГ 7: Крем накрываем пленкой и ставим охладиться,

ШАГ 8: С бисквита срезаем верхний слой, а в самом корже делаем небольшие углубления, в которые будем закладывать крем.

ШАГ 9: Формируем торт в кольце. Закладываем крем в отверстия и примерно на 2 см по высоте. Выравниваем.

ШАГ 10: Сливки взобъём с сах.пудрой и выложим на крем.

ШАГ 11: Из обзезков делаем крошку и посыпаем ей тортик. Утрамбовываем и ставим его стабилизироваться на 1 час.

ШАГ 12: Снимаем кольцо и разрезаем торт на куски. Приятного аппетита!

Как вам рецепт?