Хрустит даже через год. Квашеная капуста с секретом: проверенный рецепт Хрустит даже через год. Квашеная капуста с секретом: проверенный рецепт

Хрустит даже через год. Квашеная капуста с секретом: проверенный рецепт

Квашеная капуста — это полезное блюдо, которым многие пренебрегают. Есть миф о том, что из подобной капусты уходят все витамины и минералы, что делает овощную закуску бесполезной.

Однако, настоящая квашеная капуста сохраняет в себе витамин А. Этот витамин получается перенести в зимний период, питаясь квашеной капустой. Тогда многие болезни, в том числе, авитаминоз, становятся не страны.

Важно лишь научиться правильно готовить квашеную капусту. Это не сложно, главное знать рецепт.

Как квасить капусту с медом в рассоле

Хочется поделиться с вами чудесным методом заготовки капусту. Сегодня Вы узнаете как квасить капусту с медом в рассоле. Вот правда, получается такая вкусная, ароматная. Намного вкуснее. чем делать ее обычным способом. Любите вкусную капусту, тогда сделайте по этому рецепту — не пожалеете.

Ингредиенты:

  • вилок капусты -2,5-3 кг;
  • морковь — 1 штука;
  • клюква — 1 стакан;

Рассол:

  • мед — 1 ст.л.;
  • соль — 1 ст.л.
  • вода — 1 литр.

Как квасить капусту с медом в рассоле. Пошаговый рецепт

  1. Капусту нашинкуйте.
  2. Морковь натрите на терке.
  3. Смешайте капусту, морковь и клюкву.
  4. Воду для рассола вскипятите и остудите до комнатной температуры.
  5. На каждый литр воды добавьте одну столовую ложку с горкой соли и одну столовую ложку с горкой меда. Если у Вас уйдет на капусту 5 литров воды, значит по 5 ложек соли и меда и т.д.
  6. Размешайте в воде мед и соль.
  7. Залейте рассолом капусту, немного придавите ложкой, чтобы вся капуста покрылась водой.
  8.  Сверху накройте листами капусты. Поставьте тарелку и банку или глубокую тарелку с водой.
  9. Оставьте в тепле на  2 дня. Затем уберите на балкон или разложите капусту по банкам и уберите в холодильник.

Вот такая вкусная и нежная капустка получается.

Всем приятного аппетита, пусть на вашей кухне всегда будет вкусно.

 

Оцените статью
admin
Вкусные рецепты
Хрустит даже через год. Квашеная капуста с секретом: проверенный рецепт
Яблочный пирог со сливками: потрясающий вкус и легкое приготовление