Сейчас опадает много яблок, из которых можно приготовить напиток “Живчик”.
Нам нужно нарезать пластинками ведро яблок. Ни очищать, ни вырезать середину с семенами не следует. Просто отрезать червивое или испорченное.
Залить яблоки 1,5 ведра кипятка, накрыть крышкой и оставить на ночь. Можно и подольше, но тогда нужно несколько раз яблоки перемешать
После этого яблоки выбрать, настой процедить и добавить в него 600 г сахара и 1ч.л лимонной кислоты. Довести до кипения и разлить в стерилизованные банки.
Выходит примерно 12 л.
Из сочных яблок напиток будет темнее, а из менее сочных – светлее. Фото из интернета, потому что прошлогодний «Живчик» выпили, а в этом году еще не закрывала.
