Закручиваем так по всей деревне! Лучший рецепт огурчиков на зиму. Проверено годами! Закручиваем так по всей деревне! Лучший рецепт огурчиков на зиму. Проверено годами!

Закручиваем так по всей деревне! Лучший рецепт огурчиков на зиму. Проверено годами!

У нас в деревне так закрывают уже десятки лет. Это действительно вкусный рецепт. Некоторые даже на продажу делают и возят в город.

Маринованные огурцы по этому рецепту получаются хрустящими и вкусными. Рекомендую все очень просто и быстро!

Ингредиенты:

На 1л банка:

  • хрен – 1 листик
  • зонтики укропа – 1-2 шт
  • листья вишни – 3 шт
  • листья смородины – 3-4 шт
  • чеснок – 2 зуб
  • лавровый лист – 2 шт
  • перец горошек – 5-6 шт (можно добавить еще и душистый перец)
  • огурцы
  • по желанию можно добавить острый красный перец по вкусу

Маринад на 1л банка:

  • соль – 30 гр
  • сахар -30 гр
  • уксус 9% – 30 мл

Из 5 кг огурцов у меня получилось 9 банок объемом 1 л.

Приготовление:

Баночки я помыла и простерилизовала. Овощи и зелень тоже. На дно каждой банки выкладываю листья хрена, зонтики укропа, листья вишни и смородины. Также добавляю в каждую баночку по 2 зубчика чеснока, их разрезаю пополам. Кладу также черный перец горошком и лавровые листики.

Теперь каждую баночку наполняю огурцами и заливаю крутым кипятком. Накрываю крышками (крышки предварительно простерилизовали).

Укутываю банки с огурцами пледом и даю постоять 20 минут. Далее воду из банок сливаю в кастрюлю. Добавляю сахар и соль, ставлю на средний огонь и довожу до кипения.

Пока маринад закипает, заливаю огурцы 2 раза кипятком. Накрываю крышками, укутываю пледом и даю постоять 10 минут. Через 10 минут 2 воду сливаю в умывальник, она мне не нужна.

Когда маринад закипел, держу его на огне 3 минуты и добавляю уксус. Когда маринад вскипел, держу еще 1 минуту и ​​снимаю с огня. Готово.

Теперь заливаю баночки маринадом и закручиваю. Переворачиваю крышками вниз и даю полностью остыть под пледом.

Вот и все наши огурчики готовы. Они очень хрустящие и вкусные. Это, действительно, один из любимых моих рецептов.

Оцените статью
admin
Вкусные рецепты
Закручиваем так по всей деревне! Лучший рецепт огурчиков на зиму. Проверено годами!
Орхидея в кратчайшие сроки пускает корни и новый цветонос. Просто дайте ей йод