Воздушный пирог с яблоками на сметане и нежным кремом
В этот раз предлагаю вам приготовить к чаю очень вкусный пирог с яблоками и нежнейшим кремом.
📖 Продукты для рецепта:
Для крема:
✔ Яйцо 1 шт С1
✔ Соль щепотка
✔ Молоко 380 мл
✔ Крахмал кукурузный 30 гр
Ржаная мука и кефир: быстрые бездрожжевые лепешки вместо хлеба (простой рецепт)
10 важных вещей, которые помогут белью оставаться свежим, а стиральной машинке – прослужить вам…
До и после. Дизайнер превратил старую квартиру в уютный и стильный интерьер
✔ Ванилин щепотка
✔ Сахар 75 гр
✔ Сливочное масло 30 гр
Для теста:
✔ Яйца 4 шт С1
✔ Соль щепотка
✔ Ванилин щепотка
✔ Сахар 150 гр
✔ Растительное масло 80 гр
✔ Сметана 160 гр
✔ Мука 240 гр
✔ Разрыхлитель 8 гр
✔ Яблоки средние 4 шт
✔ Сахар 35 гр
✔ Сушеная вишня 80 гр
Размер формы для запекания 24х24 см.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
Приступаем к приготовлению:
1. Приготовим крем. Для этого в ковше с толстым дном соединим яйцо, соль, сахар, ванилин и крахмал. Добавим немного молока и хорошо перемешаем чтобы не было комочков. Теперь вливаем оставшееся молоко и еще раз хорошо перемешиваем.
2. Ставим ковш на средний огонь, и постоянно помешивая доводим массу до кипения.
3. Снимаем крем с огня. Добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем. Накрываем пленкой в контакт и даем остыть до комнатной температуры.4. Теперь приготовим яблочную начинку. Для этого яблоки нарежем на некрупные кубики. Перекладываем их в форму застеленную пергаментом и равномерно распределяем по дну формы. Сверху присыпаем сахаром.5. Теперь приготовим тесто. Для этого в чаше соединяем яйца, соль и начинаем взбивать миксером. Постепенно всыпаем сахар продолжая взбивать до побеления и пышности. Затем добавляем растительное масло и сметану. Перемешиваем массу миксером на минимальной скорости.6. Всыпаем в яичную смесь муку и разрыхлитель и перемешиваем миксером на минимальной скорости, недолго. Так, чтобы не было комочков, но при этом тесто осталось воздушным и пышным. Можно всыпать муку с разрыхлителем в два этапа, аккуратной перемешивая венчиком.7. Перекладываем тесто в форму и аккуратно разравниваем его лопаткой.8. К этому моменту крем уже остыл. Перекладываем его в кондитерский мешок и делаем узор ромбиками на тесте. Сверху выкладываем сушеную вишню.9. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
💖 Желаю вам приятного аппетита и готовьте в удовольствие!
Оцените статью
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Поделиться на Facebook
admin
Воздушный пирог с яблоками на сметане и нежным кремом
