Вкуснее и бюджетнее уже не придумаешь. Пропитанный домашний тортик «Три стакана» Вкуснее и бюджетнее уже не придумаешь. Пропитанный домашний тортик «Три стакана»

Вкуснее и бюджетнее уже не придумаешь. Пропитанный домашний тортик «Три стакана»

Домашний тортик «Три стакана» очень прост в приготовлении, но от этого не менее вкусен! Стакан можно брать любой, главное — использовать один и тот же объём для всех продуктов, тогда торт точно получится.

 

Ингредиенты для бисквита:

 

  • Кефир — 1 стакан;
  • Мука — 1 стакан;
  • Сахар — 0,5 стакана (можно 1 стакан для сладкоежек);
  • Сода — 1 ч. л. (8 гр.);
  • Яйцо (С1 или С0) — 1 шт.;
  • Растительное масло — 1/4 стакана (50 мл);
  • Щепотка соли;
  • Какао — 2 ст. л.;
  • Ванильный сахар — 1 ст. л

* 1 стакан может быть 200, 250 или 300 мл.

Ингредиенты для крема:

  • Сметана 25-30 % (можно отвешенную или домашнюю) — 400 гр.;
  • Варёная сгущёнка — 1 банка (370 гр);
  • Лимонный сок (по желанию) — 1 ч. л. для стабилизации крема.

Кефир и яйцо заранее достаньте из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Затем в миске смешайте сахар, яйцо, ванильный сахар, щепотку соли, растительное масло, кефир и соду.

Кефир с содой дадут реакцию, и масса увеличится в объёме. Сюда же просейте муку с какао, перемешайте. Тесто будет жидким — так и должно быть.

 

Перелейте его в форму, выстеленную пергаментой бумагой и смазанную маслом (можно на противень, и потом готовый бисквит разрезать на части). Выпекайте при 170 градусах в течение 40 минут или до сухой палочки.

 

 

Готовый бисквит достаньте из формы через 5 минут после выпекания, выложите на решётку на полчаса. Затем порежьте на 3 коржа, а поднявшуюся верхушку отрежьте и измельчите в крошку для украшения торта.

 

 

Отвешенную или домашнюю сметану смешайте с варёной сгущёнкой. Сюда же можно добавить лимонный сок, чтобы крем быстро стабилизировался и не был жидким.

 

 

[

Соберите торт: разделите крем на 3 части и равномерно распределите по коржам. Укройте плёнкой и отправьте в холодильник на несколько часов (лучше — на ночь).

 

 

Отрезанную верхушку измельчите руками или на тёрке, посыпьте ею бока и верх тортика. Отправьте в холодильник ещё на час или сразу подавайте к столу!

 

Очень нежный, пропитанный, в меру влажный и сладкий, мягкий домашний тортик. Весьма удачное сочетание шоколадных коржей и карамельного крема!

Оцените статью
admin
Вкусные рецепты
Вкуснее и бюджетнее уже не придумаешь. Пропитанный домашний тортик «Три стакана»
Отстирываю белые вещи без единой капли отбеливателя: самые действенные методы