Дома можно сделать вкусный, мягкий и очень тонкий лаваш — такой тонкий, что он даже будет просвечивать. Приготовьте его по такому простому способу!
Ингредиенты:
- вода – 200 мл (1 стакан = 200 мл);
- соль – 0,5 ч. л.;
- мука – 2 стакана + 2 ст. л. с горкой;
- растительное масло – 30 мл.
Замесите мягкое, липнущее к рукам тесто из муки, соли и воды. Не спешите добавлять больше муки, чем указано в рецепте. Продолжайте месить тесто в течение 5 минут, растягивая его в собирая в комок. Так оно станет меньше липнуть к рукам. Конечно, то тесто, которое уже налипло к рукам, следует отмыть под водой, а руки вытереть насухо, слегка припудрить мукой и продолжить вымешивать. Оставить готовое тесто под полотенцем на 20 минут, чтобы клейковина «расслабилась».
Разделить тесто на 14 равных кусочков. Каждый раскатать в небольшой пласт. Каждый кусочек смазать растительным маслом сверху. Положить один кусочек на другой. Накрыть полотенцем, оставить ещё на 10 минут.
Раскатать максимально тонко сразу два лаваша, лежащих друг на друге.
В таком виде отправить на разогретую сковороду, на небольшой огонь. Подождать около 40 секунд.
И отделить один лаваш от другого. Через 30-40 секунд он сам станет отделяться без труда.
Ещё пара секунд с другой стороны, и лаваш готов. Приготовьте так все лаваши! Когда они остынут, храните в пакете, чтобы не зачерствели. Лаваш прекрасно сворачивается, не рвётся и не ломается, очень мягкий и тонкий.
