Свекольная икра – просто пальчики оближешь. Интересная закуска — дополнение к обеду и ужину

Свекольная икра готовится просто и быстро на сковороде, у вас получится интересная закуска, дополнение к обеду и ужину.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • свекла, 3 шт;
  • лук, 1 шт;
  • сахар, 1 ч.л;
  • томатная паста, 2 ст.л;
  • вода или маринад от томатов, 100 мл;
  • соль, перец, специи, зелень.

Процесс приготовления

Свеклу выбирайте темного, насыщенного цвета. Такой овощ будет сладкий, сочный, задаст вкуса всему блюду.

Натираем овощ на крупной терке.

Лук режем кубиком и выкладываем на сковороду и обжариваем до полуготовности в растительном масле.

Добавляем свеклу, перемешиваем и тушим на небольшом огне.

Посыпаем сахаром и солью, перемешиваем и тушим 7 минут.

Добавляем специи по вкусу, смесь перцев, зелень и томатную пасту. Тушим еще 10 – 15 минут.

По желанию, если хотите, чтобы закуска была острой, добавляйте чеснок.

Можно подавать в виде горячего салата или холодной закуски. Идеальное сочетание получается с вареными яйцами: отварите несколько штук, остудите и порежьте половинками или дольками, выложите их вокруг салата в блюде. В качестве гарнира берите все, что угодно, картофельное пюре или запеченный картофель в духовке, рис.

error: