Рецепт соленых огурцов на зиму, который вы видите на этой странице, – это старый проверенный способ засолки овощей, которым пользовалась моя бабушка, а затем мама, а также я солю огурцы уже много лет.
Приготовление огурцов
Замачиваем огурцы в холодной воде на 3 часа, вынимаем и моем. Берем 3-х литровые банки, стерилизовать не надо, кладем чеснок, укроп, листья смородины, хрен и дубовый лист и закладываем огурцы, засыпаем 70 гр. стопку соли и заливаем холодной водой, можно из под крана.
Оставляем огурцы стоять сутки, на вторые сутки закрываем капроновой крышкой и переворачиваем в тарелку горлышком и оставляем еще на сутки, на 3 сутки открываем крышку и они стоят еще сутки, а затем снимаем пену, закрываем крышку и в подвал.
Приятного аппетита!
