Скумбрия вкуснее красной рыбы. Самый вкусный маринад: простой рецепт Скумбрия вкуснее красной рыбы. Самый вкусный маринад: простой рецепт

Скумбрия вкуснее красной рыбы. Самый вкусный маринад: простой рецепт

Почему скумбрия считается полезной рыбой?

Дело в том, что в скумбрии содержится много веществ, которые редко встречаются в других продуктах. Например, в рыбе имеется много Омега-3 кислот. Эти кислоты отлично сказываются на иммунитете человека, на внешнем и внутреннем состоянии.

Кроме Омега-3 кислот в скумбрии есть витамин D. Он необходим для того, чтобы справляться с внешними инфекциями. Этот витамин участвует в обмене кальция и фосфора. Таким образом, состояние костей приходит в норму.

Приготовим маринованную скумбрию в домашних условиях. Она будет вкуснее красной рыбы.

Ингредиенты для маринованной скумбрии:

  • Скумбрия — кг;
  • Уксус 9% — 100 г;
  • Вода — 200 г;
  • Соль — 10 г;
  • Сахар — 5 г;
  • Лук репчатый — шт.;
  • Горчица зерновая — ст.л.;
  • Перец дробленый;
  • Масло подсолнечное — 50 г.

Приготовление маринованной скумбрии:

Очищаем скумбрию от плавников и головы, режем так, чтобы отделить филе от хребта и внутренностей. Очищаем филе от шкурки, при помощи пинцета удаляем лишние кости.

Нарезаем филе на небольшие кусочки.

Выкладываем рыбные кусочки в смесь уксуса и воды, оставляем на 30 минут.

Вливаем воду с уксусом из миски с рыбой. Вливаем к рыбе растительное масло, высыпаем соль, черный молотый перец, сахар и горчицу, смешиваем.

Нарезаем мелким кубиком репчатый лук. Выкладываем лук к рыбе, смешиваем. Отправляем рыбу в герметичный бокс, где маринуем около 12 часов.

В итоге мы имеем вкусную ароматную маринованную скумбрию. Этот способ маринования безопасный, так как рыбу предварительно мы дезинфицируем в уксусе.

Оцените статью
admin
Вкусные рецепты
Скумбрия вкуснее красной рыбы. Самый вкусный маринад: простой рецепт
Заливаю говядину водкой и через 3 дня получаю закуску вкуснее карпаччо