Складываем рыбу в банки и превращаем в консервы. Лежит 12 месяцев без холодильника Складываем рыбу в банки и превращаем в консервы. Лежит 12 месяцев без холодильника

Складываем рыбу в банки и превращаем в консервы. Лежит 12 месяцев без холодильника

Мелкая рыбешка не так востребована в кулинарии, зато именно из нее можно легко приготовить поразительно вкусные домашние консервы. Рецепт прост настолько, что с ним справится и новичок: разложили рыбу по банкам и уже почти готово. К тому же, рыба в банках будет хранится до 12 месяцев без холодильника.

Ингредиенты: на 2 килограмма мелкой рыбы (подойдет любая) берем 2 чайных ложки соли, 40 миллилитров 4% уксуса, черный перец, паприка, лавровый лист, растительное масло.

Рыбу предварительно чистим и перекладываем в глубокую миску. Засыпаем солью, добавляем специи, заливаем уксусом и аккуратно перемешиваем руками. В чистые сухие банки объемом 500 миллилитров кладем на дно несколько горошин черного перца, засыпаем паприку и кладем лавровый лист. Заполняем банки рыбой. Вливаем масло.

Ставим банки в кастрюлю и заливаем водой, чтобы она полностью покрывала банки до самой крышки. Накрываем кастрюлю крышкой и на медленном огне провариваем 3 часа.

Удобнее всего будет сразу закатать 10-12 банок. Опыт подсказывает, что разбирают рыбу очень быстро.

Оцените статью
admin
Вкусные рецепты
Складываем рыбу в банки и превращаем в консервы. Лежит 12 месяцев без холодильника
Лучше фаршированных перцев: родные обожают. Беру кабачок и немного фарша и готовлю вкусный ужин на всю семью