Рецепт свиной грудинки от моего дедушки. Вместо колбасы на праздничный стол. Мясо, которое тает во рту

Приготовленная по этому рецепту свиная грудинка имеет все шансы занять свое почетное место на вашем столе.  Пикантную нотку мясу добавляет один из продуктов, который вы легко купите в любом магазине. Светлое пив0 всегда помогает сделать вкусное и оригинальное блюдо.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • грудинка свиная, 1800 г;
  • пив0 светлое, 500 мл;
  • соевый соус, 50 мл;
  • смесь перцев, сахар 0.5 ч.л;
  • чеснок сухой и прованские травы, паприка, соль по 1 ч.л.

Процесс приготовления

Грудинку промываем и просушиваем бумажными полотенцами, режем крупными кусками и укладываем в глубокую сковороду. Обжариваем на сильном огне о золотистости с двух сторон по паре минут.

Посыпаем смесью перцев, чесноком, солью, травами и другими специями по вашему вкусу.

Вливаем пив0, соевый соус, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим 20 минут.

Всыпаем сахар, переворачиваем мясо, накрываем крышкой и тушим 1.20 часа, периодически переворачивая.

Вынимаем мясо на бумажные полотенца и оставляем остывать.

Нарезка из такого мягкого и нежного мяса, украсит любой праздничный стол. Чтобы мясо получилось более плотным, отправьте его в холодильник на несколько часов. Его также можно обернуть пергаментом и долго хранить в морозильной камере.

error: