Простые продукты, но кекс с изюмом всегда получится. Вкусный и невероятно нежный

Бывает такое, что кекс не получается, но не в случае с этим рецептом. Следуя ему вы получите хрустящую корочку и нежный, мягкий бисквит внутри.

Готовить кекс с изюмом проще простого, для этого понадобиться:

  • 3 яйца;
  • 170г сахара;
  • 165 г масла сливочного;
  • 240 г муки;
  • 1,5 ч.ложка разрыхлителя;
  • 100 г изюма.

Изначально необходимо подготовить изюм, залить его на 10 минут горячей водой, которую после сливаем. Изюм обсушиваем при помощи бумажного полотенца.

Сливочное масло должно быть теплым, мягким, нужно добавить в него сахар и тщательно размешать массу до посветления.

Дальше яйца вбиваем по одному, тщательно каждое взбивая с маслянистой массой. 

Муку с разрыхлителем также всыпаем частями, хорошо вымешивая до однородной консистенции. Изюм нужно всыпать в тесто и перемешать в самом конце.

Полученную массу заливаем в подготовленную форму и отправляем в духовку на 1 час, выдерживать нужно при температуре 160-170С.

Забрав готовый кекс из духовки, оставляем, чтобы немного остыл и выкладываем на тарелку, можно посыпать его сахарной пудрой или украсить, по желанию.

Простой и вкусный, сочный, воздушный кекс станет отличным десертом к чаю в семейном кругу и для гостей.

error: