Простая картошка, а рецепт будут выпрашивать все соседи. Ватрушка с картошкой: красота и изумительный вкус Простая картошка, а рецепт будут выпрашивать все соседи. Ватрушка с картошкой: красота и изумительный вкус

Простая картошка, а рецепт будут выпрашивать все соседи. Ватрушка с картошкой: красота и изумительный вкус

Картофель является важной частью рациона у большого количества народов. Мы знаем про драники, картофельные зразы, пирожки с картошкой. Однако, помимо этих известных блюд, в мире есть много других картофельных яств.

Из картофеля даже делают выпечку. Причем, получается эта выпечка не хуже обычной. Дело в том, что в картофеле большое содержание крахмала. Это позволяет создать из пюре настоящий хлеб и лепешки. Картофельное тесто мягкое и податливое, с ним легко работать. Покажем, как сделать картофельные лепешки.

Ингредиенты для картофельных лепешек:

  • Сыворотка — 500 мл;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Дрожжи — 1 ч.л.;
  • Растительное масло — 20 мл;
  • Мука — 780 г.

Ингредиенты для начинки:

  • Отварной картофель — 1 кг;
  • Соль — щепотка;
  • Сливочное масло — 10 г;
  • Отварная картофельная вода — 100 мл;
  • Кунжут.

Приготовление картофельных лепешек:

В теплую сыворотку высыпаем соль и дрожжи, смешиваем, а затем вливаем растительное масло. Высыпаем частями в сыворотку муку, замешиваем эластичное и мягкое тесто.

Собираем тесто в колобок и оставляем под целлофаном на час. Для начинки очищенный отварной картофель смешиваем с солью, сливочным маслом и водой, превращаем в пюре.

Тесто обминаем и делим на 3 равные части. Аналогично делим картофельное пюре, формуем из него колобки.

Колобок из теста раскатываем в толстую лепешку, куда кладем комочек пюре.

Запечатываем пюре внутри теста будто в мешочек.

Рукой разминаем колобок из теста с начинкой в толстую лепешку. Накрываем лепешку пищевой пленкой и оставляем на 10 минут.

Смазываем лепешку смесью желтка и молока, пальцами делаем углубления на поверхности.

 

Посыпаем лепешку кунжутом, повторяем эти действия с остальными колобками.

Выпекаем лепешки при 180 градусах 20-25 минут.

После приготовления лепешки можно смазать сливочным маслом. Получаются сытные вкусные картофельные лепешки.

Оцените статью
admin
Вкусные рецепты
Простая картошка, а рецепт будут выпрашивать все соседи. Ватрушка с картошкой: красота и изумительный вкус
Всего несколько ложок соды, и комнатные цвету будут цвести без остановки