Праздничный салат с ноткой свежести «Королевский роман»: полюбится с первого раза

 Салат потрясающий, свежесть салату придают свежие огурцы и маринованный лук. Сочетание продуктов оказалось идеальным, как говорится, ни убавить, ни прибавить!

Я приготовила огромную порцию, мы ели салат два дня. И хочу заметить, на второй день салат стал еще вкуснее.

Начнем приготовление с моркови. Натираем на крупной тёрке и обжариваем до мягкости на небольшом количестве растительного масла, немного посолить по вкусу.

А пока морковь обжаривается, замаринуем лук. Нарезаем полукольцами, можно четверть кольцами, вливаем яблочный уксус, добавляем соль, сахар, заливаем холодной водой. Минут 15 постоять. 

Затем необходимо заранее отварить рис, в подсоленной воде. Выкладываем его первым слоем, делаем частую сеточку из майонеза. 

Консервы , в лучшем случае лосось, но можно взять и более бюджетный вариант консервированной рыбы, у меня тунец в собственном соку. Разминаем, выкладываем вторым слоем. Снова сеточка из майонеза. 

Далее выкладываем обжаренную и уже остывшую морковь. Капельку майонеза.

Теперь маринованный лук выкладываем, предварительно слить с него жидкость. Промазать майонезом. 

И конечно же огурцы. Очищаем от кожуры, нарезаем тонкой соломкой.

Смешиваем огурцы с мелко рубленным свежим укропом. Выкладываем поверх маринованного лука.

Снова делаем сеточку из майонеза и украсить салат можно натертым желтком. 

Рис — 70 г (не сваренного) 

для маринада:

• Яблочный уксус — 3 ст.л
• Соль — 1 чл
• Сахар — 1,5 ст.л.
• Вода — 250 мл.