Рецепт проще простого, а результат Вас приятно удивит, перец получается вкусным и ароматным с настоящим ароматом лета – рекомендую к приготовлению!
Ингредиенты:
перец
масло для обжаривания
чеснок
укроп
соль
уксус
сахар
горький перец по вкусу
Приготовление:
Перец моем и обсушиваем, хвостики не срезаем!
В сковороду наливаем масло, разогреваем и выкладываем перец .
При жарке сладкие перцы необходимо накрыть крышкой, потому что они начинают сильно «стрелять».
Жарим их с каждой стороны в румяную корочку.
Нарезаем чеснок и укроп. Плюс горький перчик кольцами, если любите.
Обжаренный со всех сторон перец перекладываем в стерильную банку слоями, пересыпая укропом и чесноком.
Затем добавляем в пол-литровую банку: 1 чайную ложку соли, столько же уксуса и две чайные ложки сахара. В литровую соответственно вдвое больше.
В банку заливаем кипяток и сразу же закручиваем стерильными крышками. Переворачиваем банки и укутываем к полному остыванию!
Каждую банку готовить по отдельности! Чтобы перец не успевал остыть. Храню в амбаре или подвале! Жареный перчик на зиму готов.
Сохраняйте рецепт себе, поделитесь с подружкой, мне будет приятно, если Вы распространите рецептик и готовьте с удовольствием! Вкусные и богатые заготовки Вам!
Теперь сладкие перцы готовлю только так! Все подруги выпрашивают рецепт
Лето — сезон вкусных овощей! Приготовьте сладкий перец по этому вкуснейшему рецепту. Этот вариант яркой закуски-салата из сочных болгарских перцев станет вашим коронным блюдом этим летом.
Название испанского блюда эскаливады определил глагол escalivar (кат. — «жарить на углях»). Именно способ приготовления играет здесь ключевую роль, ведь эскаливадой могут быть любые запеченные овощи.
Классический набор — это большие красные перцы (обязательно), баклажаны, лук, иногда картофель.
Чтобы приготовить это блюдо каталонской кухни, не обязательно разжигать костер. В обычной духовке получится также очень вкусно. Предлагаем вариант яркой закуски-салата из сочных болгарских перцев. Непременно заправьте душистым тимьяном, чесноком и щедро полейте оливковым маслом!
Ингредиенты:
Сладкий перец — 6 шт.
Тимьян, черный перец и соль по вкусу
Оливковое масло 3 ст ложки
Перцы выложите на противень, застланный пергаментом, смажьте оливковым маслом и запеките при температуре 180 градусов до мягкости (примерно 30 минут).
Переложите перцы в миску, накройте крышкой и оставьте так на 10 минут. После этого снимите с овощей кожицу и удалите сердцевину. Сок, который будет выделяться при этом, нужно сохранить.
Мякоть перцев нарежьте полосками и сложите в миску с соком. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный тимьян. Приправьте солью, перцем, полейте оставшимся маслом и перемешайте. Поместите блюдо в холодильник минимум на 2 часа.
Отлично хранится в холодильнике с неделю, но продержаться столько и не съесть эту вкуснятину — что-то нереальное. Друзья рецепт оценят, советуем поделиться!
