Вырастить хороший чеснок – это только половина дела.
Не менее важно вовремя собрать, ведь даже несколько лишних дней в земле могут повлиять на качество урожая.
Слишком раннее выкапывание приводит к тому, что зубчики не успевают прибавить в весе, а защитная чешуя остается тонкой.
Если передержать чеснок на грядке, головки начинают распадаться на отдельные зубчики и значительно хуже сохраняются зимой.
Главный сигнал к сбору – состояние листьев. Когда нижние листья уже пожелтели и высохли, а верхние еще остаются частично зелеными, чеснок достиг оптимальной спелости.
Если вы оставляли несколько стрелок, обратите внимание на соцветие: растрескавшаяся оболочка также свидетельствует о готовности к выкапыванию.
Приблизительно за две недели до сбора следует прекратить полив.
Так почва подсохнет, а головки лучше созреют.
Выкапывать чеснок желательно в сухую погоду, осторожно подкапывая его вилами или лопатой.
Не стоит выдергивать растения за ботву – это может повредить донышко. После выкапывания не спешите обрезать листья. Разложите урожай под навесом или в хорошо проветриваемом месте на 10–14 дней.
За это время головки окончательно просохнут, а питательные вещества перейдут из ботвы в зубчики.
Когда чеснок полностью высохнет, обрежьте корни и стебель, оставив небольшой хвостик. Именно такой чеснок без проблем хранится до самой весны, оставаясь сочным и ароматным.
Запомните простое правило: большие головки – это не только результат правильного ухода и подкормок. Очень многое зависит от того, вовремя ли вы их выкопали.
Прежде всего, высаживайте озимый чеснок на те грядки, на которых в этом сезоне вы растили огурцы, кабачки или помидоры, остальные овощи не подходят, т.к. могут заразить чеснок разными болезнями и гнилью.
Не забываем удобрять грядки суперфосфатом, сульфатом калия по 2 столовой ложке, 2 стакана золы и стакан мела. Эту смесь разбрасываем по 1 метру квадратному грядки.
Поливаем грудку марганцовкой чтобы нейтрализовать разные вредные микроорганизмы и споры гнили.
Перед тем, как высаживать чеснок за пару дней, вносим в почву мочевину – 10 г на 1 м. кв. Оставляем грядки «отдыхать» на пару дней и потом занимаемся высаживаем чеснока.
Желательно, чтобы грядки с посевами были на солнечной стороне – это убережет их от замерзания в зимний период.
