Приготовить значительно проще, чем кажется на первый взгляд. Всего несколько ингредиентов и немного времени — и у вас на столе нежный, ароматный продукт, который на вкус намного лучше магазинного. Идеальный вариант для тех, кто ценит натуральность и домашний вкус.
.
Вам понадобится:
- молоко — 1 л.;
- яйца — 2 шт.;
- соль — 1 ч. л.;
- йогурт натуральный — 300 г;
- итальянские травы — по вкусу.
Способ приготовления
- Молоко подогреть на небольшом огне. Отдельно смешать яйца, соль, йогурт и травы до однородности.
- Добавить смесь в горячее молоко и готовить несколько минут, помешивая, пока масса не начнет сворачиваться.
- Оставить под крышкой на 20 минут, после чего переложить в дуршлаг с марлей.
- Установить небольшой пресс и поставить в холодильник на 2-3 часа.
- Готовый сыр получается плотный, нежный и очень ароматный.
Вот буквально неделю назад попробовала этот домашний сыр из молока в гостях у соседки. Мой первый вопрос был: «Где она его купила?»
Ответ удивил меня, оказывается она сама его приготовила, да еще и так просто.
Все, что она сделала взяла банку молока, добавила 100 миллилитров уксуса и получила вкуснейший
Ингредиенты:
- Молоко — 3 литра;
- уксус 9% — 100 миллилитров;
- укроп (можно любую зелень по вкусу);
- вода + соль для рассола.
Домашний сыр из молока. Пошаговый рецепт
- Вылейте молоко в кастрюлю.
- Перед самым закипанием добавьте мелко нарезанный укроп и влейте уксус.
- Сразу пойдет реакция, молоко свернется.
- Выключите огонь. Дуршлаг застелите марлей, сложенной в несколько слоев. Вылейте туда массу творожную. Необходимо, чтобы слилась сыворотка.
- Сверху поставьте пресс на 1-1,5 часа.
- Сыр должен получится достаточно плотный.
- Сделайте рассол из кипяченой воды и соли. он должен быть довольно соленый. Жидкость должна полностью покрыть весь кусок сыра.
- Отправьте в холодильник, спустя 10-12 часов сыр можно кушать, если раньше его вкус будет немного пресноватый.
- В таком рассоле можно хранить сыр до двух недель в холодильнике, но поверьте скушаете вы его намного раньше. А еще можно использовать не только укроп, перец болгарский, ветчину, грибы (обжаренные)
Приятного аппетита вам)))) Мы очень стараемся находить для вас все самое вкусное и полезное и будем очень благодарны за каждый лайк))) Подписывайтесь на наш канал, впереди все самое лучшее)))
