Никогда не впитывают масло. Лучший рецепт вкусных пончиков Никогда не впитывают масло. Лучший рецепт вкусных пончиков

Никогда не впитывают масло. Лучший рецепт вкусных пончиков

Знаменитые пышки выпекаются со времен Советского Союза в каждом городе. Эта незамысловатая выпечка стоила не дорого, при этом была отличным дополнением к чаю во время обеда.

Сейчас пышки можно встретить далеко не во всех пекарнях. Актуальность этого культового мучного изделия постепенно сошла на нет. Но, еще получается найти людей, которые с ностальгией вспоминают про сочные пышные пончики из СССР.

В XXI веке пышки заменили пончики с обилием начинок и глазури. Если же хочется отведать простых пышек, их стоит приготовить самостоятельно.

Ингредиенты для пышек:

  • Тёплое молоко 3,2 % — 300 мл;
  • Вода тёплая — 50 мл;
  • Сахар — 3 ст. л.;
  • Дрожжи сухие — 6 г;
  • Соль — ч. л.;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Мука — 650 г;
  • Масло сливочное — 80 г.

Приготовление пышек:

В миске смешиваем воду с теплым молоком. Высыпаем в жидкость сахарный песок, соль и дрожжи, тщательно перемешиваем.

Разбиваем в смесь яйца, смешиваем ингредиенты. Высыпаем в смесь муку и размягченное сливочное масло, замешиваем тесто.

Посыпаем стол мукой, вымешиваем эластичный и не липкий колобок.

Смазываем тесто растительным маслом. Также смазываем тару растительным маслом, убираем туда тесто и накрываем пищевой пленкой. Оставляем тесто в тепле на час.

Обминаем и делим тесто на 18 одинаковых колобков. Накрываем колобки целлофаном и оставляем на 15 минут. Делаем пальцем в каждом колобке дырку посередине, слегка вытягиваем.

В сковороде разогреваем 400-500 мл растительного масла. Отправляем пышки в масло, обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.

Удобно доставать и переворачивать пышки при помощи палочки от суши или деревянной шпажки.

Можно покрыть поверхность пышек растопленным шоколадом или сахарной пудрой. Получается недорогой вкусный десерт к чаю.

Оцените статью
admin
Вкусные рецепты
Никогда не впитывают масло. Лучший рецепт вкусных пончиков
Необычный пирог: так научила готовить мама. Теперь, кто пробует — просит рецепт