Нежный пасхальный пирог без духовки. Ароматный и пышный: рецепт на сковороде

Нежный пирог без духовки. Ароматный и пышный: рецепт на сковороде

Приготовим простой  пирог дома.

Ингредиенты:

  • Мука — 650 г;
  • Изюм — 120 г;
  • Свежие дрожжи — 25 г;
  • Молоко — 200 мл;
  • Сливочное масло — 120 г;
  • Сахар — 150 г;
  • Желток — 2 шт.;
  • Цедра лимона — 1 ч. л.;
  • Ванильный сахар — 10 г;
  • Куркума — ½ ч. л.;
  • Соль — кончик ножа.

Приготовление пасхального пирога:

В миску с дрожжами выливаем теплое молоко, смешиваем. В дрожжевую жидкость высыпаем соль и ванильный сахар, вливаем 100 грамм растопленного сливочного масла.

В желтки кладем цедру лимона и куркуму, смешиваем и добавляем в дрожжевую жидкость. Высыпаем туда же сахар, тщательно все перемешиваем до растворения песчинок.

Высыпаем в молочную смесь муку, замешиваем эластичное и мягкое тесто. Смазываем тесто растительным маслом, накрываем пищевой пленкой и оставляем на час.

Промываем и высушиваем изюм. Смазываем стол растительным маслом, раскатываем на нем тесто в толстый пласт, смазываем растопленным сливочным маслом.

Высыпаем на пласт изюм и приминаем его руками внутри.

Заворачиваем пласт в рулет, запечатываем свободный край. Делим пласт на небольшие рулетики по 4-5 см в толщину.

Кладем на дно сковороды пергамент. Выкладываем на дно рулеты плотно друг к другу. Закрываем крышкой сковороду и оставляем на 10 минут.

Выпекаем пирог на медленном огне 35 минут, низ пирога должен быть румяным. Затем кладем на верхушку пергамент, аккуратно переворачиваем пирог и выпекаем перевернутую верхушку.

Выпекаем пирог под крышкой еще 10 минут.

Пирог осталось посыпать сахарной пудрой. Получается мягкий нежный пасхальный пирог.

Оцените статью
admin
Вкусные рецепты
Нежный пирог без духовки. Ароматный и пышный: рецепт на сковороде
Блестит как новая! Как очистить кухонную мойку с помощью этих 2 ингредиентов