Моя мясорубка работает как часики и не «жует» мясо. Ей больше десяти лет, а нож до сих пор как бритва Моя мясорубка работает как часики и не «жует» мясо. Ей больше десяти лет, а нож до сих пор как бритва

Моя мясорубка работает как часики и не «жует» мясо. Ей больше десяти лет, а нож до сих пор как бритва

Что не говорите, но магазинный фарш не сравнится с домашним. Непонятно, что в него добавляют. Поэтому предпочитаю делать фарш сама. Уж тогда точно знаешь, что в нем лежит и в каком количестве. Тем более что накрутить его – совершенно не проблема.

Конечно, при условии, что ножи хорошо заточены

https://xitrosti.com/

У меня две мясорубки. Одна, наверное, еще моя ровесница. Старенькая, но очень надежная, такая переработает все, что угодно.

Только ручку успевай крутить. Вторая, электрическая модель. Выдает за 5 минут несколько килограмм прекрасного фарша, только успевай мясо подкладывать.

Признаться, за все время пользования обеими мясорубками ни разу не носила ножи в заточку.

Делаю все сама, лишь иногда мужа привлекаю к этому процессу.

Как узнать, что ножи пора точить

Мясорубка, это не так часто используемый агрегат. Поэтому, чаще всего, о том, что ножи пора отправлять в заточку, большинство хозяек узнают уже в процессе. И здесь возможны два варианта: мучиться и крутить дальше или останавливать весь процесс и приступать к заточке ножа.

Но есть одна маленькая хитрость, которая позволит вам своевременно выявлять проблему и заточить нож до начала работы.

Для этого берем сетку и кладем на нее винт.

Хорошо прижмите их и посмотрите на свет. Если между ножом и решеткой имеются просветы, значит, нож пора точить.

Прекрасно видно, что между сеткой и ножом имеются зазоры. А это значит, мясорубка нуждается в стабилизации

Сетка и нож прилегают плотно друг к другу – спокойно приступайте к процессу накрутки фарша.

Как правильно точить нож

Как вариант, можно, конечно, отнести его к профессиональному точильщику ножей и ножниц. Но проводить такую процедуру слишком часто нельзя.

Нож истончается и вскоре даже острый нож не сможет выполнять поставленную перед ним задачу, так как не будет плотного прилегания к сетке.

Делаю проще.

Беру мелкозернистую наждачную бумагу и круговыми движениями вожу нож по бумаге. Можно нож предварительно намочить. Так процесс заточки идет быстрее.

Водить нож нужно против часовой стрелки.

https://xitrosti.com/
https://xitrosti.com/

Как только обратная сторона ножа станет блестящей – все готово.

Точно таким же действием водим по наждачке сеткой.

https://xitrosti.com/

Еще раз проверяем плотность прилегания ножа к сетке.

Перед тем, как приступить к работе, не забудьте ополоснуть нож и сетку от пыли, которая образовалась в процессе заточки.

Ставить сетку нужно заточенной стороной к ножу.

Этот способ заточки подходит как к механическим, так и к электрическим мясорубкам.

Даже не сомневайтесь, еще спасибо скажете!

Всего вам доброго!

Оцените статью
admin
Вкусные рецепты
Моя мясорубка работает как часики и не «жует» мясо. Ей больше десяти лет, а нож до сих пор как бритва
Копченая скумбрия на мангале. Готовится всего 8 минут и получается вкуснее любого шашлыка