Мой фаворит среди рецептов из рыбы: даже минтай получается невероятно вкусным

Мой ФАВОРИТ среди рецептов из РЫБЫ! Даже МИНТАЙ получается невероятно ВКУСНЫМ!

Ингредиенты:

1. Минтай — 3-4 шт.

2. Морковь — 2 шт.

3. Репчатый лук — 1 шт. (крупный).

4. Сметана — 4 ст. ложки.

5. Вода — 200 мл.

6. Соль — по вкусу.

7. Мука — 150-200 гр.

8. Куркума — 1 ч. ложка.

9. Сладкая паприка — 1 ч. ложка.

10. Чёрный перец — 1/3 ч. ложки.

Способ приготовления:

1. Понадобится примерно 150-200 гр. муки, добавляем 1 ч. ложку соли, 1 ч. ложку куркумы, 1 ч. ложку паприки, 1/3 ч. ложки чёрного перца и тщательно перемешиваем.

2. Минтай разрезаем на порционные кусочки.

3. Каждый кусочек рыбы обваливаем в муке со специями.

4. Обжариваем с двух сторн до золотистой корочки на разогретой сковороде с растительным маслом.

5. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем до мягкости.

6. Две моркови натираем на крупной тёрке и отправляем к луку. Обжариваем до готовности. В конце приготовления солим и перчим по вкусу.

7. Смешиваем 4 ст. ложки сметаны с 200 мл. воды и перемешиваем.

8. К обжаренным овощам отправляем рыбу, заливаем сметаной, накрываем крышкой и тушим в течение 10 минут.

Любая рыба получится очень вкусной, сочной и нежной, если потушить её в сметане, предварительно обжарив. Обжаренная морковь придаёт нотку сладости сметанному соусу, который полностью пропитывает каждый кусочек минтая. А свежая зелень насыщают блюдо ароматом.

Приятного аппетита!