Хочу поделиться с вами рецептом компота «Мохито из красной смородины». Компот получается очень вкусным – в него добавляют мяту и лимон. Они насыщают смородиновый напиток витаминами и придают ему цитрусовый аромат.
Рецепт, который я вам рекомендую – без стерилизации и потому будьте уверены, что процесс приготовления не отнимет много вашего времени.
Это незаменимый напиток при ОРВИ и гриппе, а также при профилактике простудных заболеваний. Готовить его очень просто, сохраняет массу полезных свойств и всегда будет под рукой.
Ингредиенты:
Рецепт на 3 литровые банки
Смородина 350-400 г
Сахар 300 грамм
Лимон 2-3 кружочка
Мята 2-3 веточки
Приготовление:
Красную смородину промываем под проточной водой.
Перекладываем в дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла.
В чистые банки (я их не стерилизую) на 1/3 высыпаем красную смородину, добавляем мяту и лимон.
Красную смородину можно закрывать прямо с веточками, на вкус это не влияет. А вот на скорость и количество закрытых банок повлияет.
В кастрюлю наливаем примерно 2-2.5 л воды, высыпаем сахар и доводим до кипения. Кипящим сиропом заливаем банку.
Если не хватает воды, просто добавляем из кипящего чайника.
Одеваем на банку крышку для слива воды, сливаем горячий сироп в кастрюлю (осторожно горячая банка!).
Еще раз до водим до кипения сироп и заливаем в банку. Закручиваем стерилизованными крышками. Переворачиваем банку на крышку и даем остыть при комнатной температуре.
После остывания убираем банки на хранение. Храню банки в шкафу при комнатной температуре.
Компот «Мохито» из смородины
А зимой открываем банку с компотом и наслаждаемся вкусом лета. Приятного аппетита Вам и богатых урожаев и удачных консерваций! Мира, здоровья и довольства Вам и вашим семьям!
