Вкус конфеты, который знаком каждому. Возможность окунуться в ностальгию и сделать тягучие ириски дома.
Приготовление предельно простое. В сотейник нужно поместить все ингредиенты и поставить на огонь.
Варить на небольшом огне около получаса, не забывая регулярно помешивать, чтобы масса не пригорала.
Готовая смесь должна получиться густой, с насыщенным карамельным оттенком.
Затем есть два варианта придания формы ирискам. В первом варианте нужно взять форму для льда, смазать ячейки маслом и залить конфетки. Второй вариант: выстлать противень пергаментом и аккуратно наливать смесь длинными полосками (которые потом нужно нарезать на подушечки).
После формования ирисок их необходимо убрать в морозильную камеру ровно на полчаса.
