Вкуснейшее лечо из болгарского перца и томат! Для приготовления заготовки понадобится два основных ингредиента. Минимум усилий, а результат превзойдёт все ожидания. Как приятно зимой открыть баночку лечо и насладиться вкусной, яркой и аппетитной закуской. Непременно пробуем!
Ингредиенты:
Перец сладкий – 5 кг.
Помидоры – 4 кг.
Сахар 1 стакан,
соль 2 ст.л. с горкой, растительное масло 1 стакан, уксус 9% 2 ст.л.
Приготовление:
Помидоры измельчить в пюре, вылить в кастрюлю и закипятить.
Перцы очистить и нарезать полосками, широкими, ибо могут развариться.
В томатный соус добавить сахар, соль и масло, довести до кипения (тут я делю на две кастрюли) и выложить перец.
Аккуратно тасовать широкой лопаткой снизу наверх.
Варим 15-20 минут, помешивая. Теперь уксус, опять хорошо перетасовать и разложить по стерильным банкам.
Закрутить и утеплить одеялом. Из такого количества овощей выходит 10 банок по 0.5 л.
⠀
Приятного аппетита 🥰
