Самые обычные куриные голени можно без особого труда превратить в настоящий кулинарный хит. Просто не нужно торопиться с обжаркой: даем мясу немного промариноваться, а затем запекаем особым образом, с кусочком масла.
Ингредиенты:
8 куриных ножек.
Соль и перец.
2 зубчика чеснока.
4 столовые ложки соевого соуса.
4 столовые ложки растительного масла.
1 яйцо.
4 столовые ложки йогурта.
4 столовые ложки панировочных сухарей.
4 столовые ложки муки.
1 чайная ложка паприки.
70 граммов сливочного масла
Удаляем из курицы кости, солим и перчим. Затем перекладываем мясо в глубокую миску, добавляем соевый соус, сюда же выдавливаем пару зубчиков чеснока. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 минут.
Теперь в одной миске взбиваем яйцо и йогурт. Во вторую пересыпаем панировочные сухари, паприку и немного муки. Обваливаем каждый кусочек курицы в кляре, затем в панировке. Раскладываем мясо по застеленному пергаментом противню и на каждый кладем сверху по ломтику масла.
Ставим выпекаться при 180 градусов на 30 минут.
Для подачи здесь можно рекомендовать отварную, или запеченную картошку.
