Кто сказал, что на диете нельзя есть сладкое? Я думаю, что чем лучше мое психическое состояние, тем активнее идет процесс пищеварения.
Поэтому я регулярно балую себя домашними диетическими вкусняшками, чтобы удовлетворить сладкоежек, но и не переборщить с сахаром. Мой любимый десерт без сахара называется «Кокосовая сказка».
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
- Желатин – 20 г
- подсластитель
- Вода – 50 мл
- Йогурт — 500 мл
- Кокосовая стружка – 60 г
Пошаговый способ приготовления:
Желатин заливаем водой комнатной температуры, перемешиваем и даем настояться. Тем временем смешайте натуральный (или греческий) йогурт с кокосовой стружкой.
Вылейте гидратированный и растопленный (в микроволновой печи или на водяной бане) желатин в йогурт. Все хорошо перемешать лопаткой. Вылейте смесь в форму с высокими бортиками. Чем он меньше, тем выше будет ваш десерт.
Если есть возможность, накройте форму герметичной крышкой. Оставьте десерт застывать в холодильнике на несколько часов. По истечении времени нарезаем его кубиками и вынимаем из формы.
Вот диетический и очень вкусный десерт, который готовится за несколько минут. По вкусу можно добавить семена чиа или лепестки миндаля. Поскольку поверхность десерта довольно липкая, добавьте для украшения немного кокосовой стружки, и она без проблем приклеится. Как вам рецепт?
Приятного аппетита!
PS По желанию в йогурт можно добавить немного фруктов. Десерт будет очень вкусным!
