Рецепт сегодняшнего блюда особенно приглянется любителям жареной картошечки)).

Когда надоедает мясо, а идет сезон овощей меня выручает это простейшее блюдо.

Готовить мы будем жареную картошку с баклажанами.

Приступим к приготовлению!

Список используемых ингредиентов я напишу в конце статьи.

Все овощи хорошо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем или салфетками.

Картофель и баклажаны очищаем от кожуры.

Баклажаны нарезаем на средние кубики.

Добавляем соль, специи и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до готовности.

Затем перекладываем готовые баклажаны в миску и переходим к картофелю.

Картофель нарезаем на средние кубики.

Жарим картофель на растительном масле до готовности (примерно 15-20 минут).

Нарезаем мелкими кубиками репчатый лук.

Когда картофель будет практически готов добавляем к нему баклажаны, аккуратно перемешиваем, убавляем огонь, сверху посыпаем нарезанным луком, закрываем крышкой и оставляем жариться еще пять минут.

Вот и все наше бюджетное и очень вкусное блюдо готово!

📌Для приготовления мы использовали следующие ингредиенты:

• Картофель 5 шт
• Баклажаны 2 шт
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло
• Укроп

Желаю вам приятного аппетита!