Пюре принято подавать только гарниром, но из него можно сделать и более интересное и гораздо более вкусное блюдо. Превратим вареный картофель в ароматную выпечку, смешав его с тестом и сыром.
Ингредиенты для пюре: 5 картофелин, 1/3 стакана молока, 1/2 чайной ложки соли, 150 граммов сыра. Для теста: 4 стакана муки, чайная ложка соли, столовая ложка сахара, 10 граммов дрожжей, 2 столовые ложки растительного масла, 400 миллилитров молока, желток.
Ставим картошку вариться, а пока займемся тестом. В глубокую миску переливаем растительное масло, добавляем туда же молока, дрожжей, муки, руками замешиваем плотное тесто. Оставляем его подниматься под пленкой.
К этому моменту картошка наверняка сварилась. Толчем ее в пюре вместе с молоком, мелко натертым сыром и приправами.
Теперь достаем тесто, делим его на три равных части, также на три части распределяем и начинку. Тесто раскатываем в лепешку, кладем в него пюре и аккуратно руками снова делаем лепешку.
Смазываем ее сверху желтком и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Подавать получившуюся выпечку можно и вместо хлеба и отдельной закуской.
