Ингредиенты для приготовления Графского салата со свеклой
- 4 средних отварных картофелины;
- 1/3 чайной ложки соли;
- 3 отварные свеклы;
- 4 вареных яйца;
- 100 грамм чернослива;
- 100 грамм жаренных грецких орехов;
- 200 грамм любого майонеза;
- 3-4 зубчика свежего сырого чеснока.
Рецепт приготовления Графского салата на Новогодний стол для гостей
Как вы уже успели заметить, я заранее отвариваю свеклу, картофель и яйца, а также даю остынуть этим ингредиентам 1-2 часа, чтобы не тратить ваше время на такие мелочи в описании рецепта.
Отварной картофель натираю на крупной терке. Затем в отдельную посуду натираю на этой же терке отварную свеклу.
Затем приступаю к чистке остывших яиц. Отделяю белки от желтков. Натираю белки на крупной терке в отдельную от овощей миску.
Желтки мелко тру на мелкой терке отдельно.
Измельчаю ножом чернослив и орехи в разные посуды.
Выдавливаю чеснок в майонез. Перемешиваю. Это будет наша заправка для салата, которой мы будет смазывать слои.
Теперь у нас всё готово. Давайте собирать слоями Графский салат из свеклы с орехами и черносливом.
Собираем салат слоями
Первым слоем идет натертый картофель.
Смазываю картофель парой столовых ложек соуса. Выкладываю поверх свеклу.
Затем опять соус и слой яичного белка. Слой чернослива. Соус. Желтки. После выкладываю орехи.
Отправляю салат в холодильник настояться на ночь. Утром снимаю форму. Готово.
