Готовлю несладкие палочки к чаю, к первым блюдам вместо хлеба, беру с собой, как перекус: пышные, мягкие и быстро готовятся Готовлю несладкие палочки к чаю, к первым блюдам вместо хлеба, беру с собой, как перекус: пышные, мягкие и быстро готовятся

Готовлю несладкие палочки к чаю, к первым блюдам вместо хлеба, беру с собой, как перекус: пышные, мягкие и быстро готовятся

Сегодня у нас совершенно несложный и быстрый рецепт. Будем готовить пышные и мягкие палочки. Тесто делаю на сметане и обязательно добавляю побольше зелёного лука. Палочки идеальны для перекуса, к первым блюдам вместо хлеба или просто со сладким чаем.

******************************************

ИНГРЕДИЕНТЫ:

яйца — 2 шт.

соль — 0,5 ч.л.

сметана — 250 г

сыр — 100 г

колбаса — 80 г

зелёный лук — 50 г (1 пучок)

мука — 400 г

сода — 0,5 ч.л.

растительное масло — для жарки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 0,5 ч.л. соли и слегка взбиваем венчиком. Теперь отправляем к яйцам 250 г сметаны.

Сметану берите 15-20% и желательно комнатной температуры.

Далее в яично-сметанную массу добавляем 100 г тёртого сыра, немного докторской колбасы, (можно и без неё) и измельчённые пёрышки зелёного лука.

Его я всегда стараюсь класть побольше, прям такой хороший пучок.

Перемешиваем все ингредиенты вместе и высыпаем 400 г просеянной муки, а таже 0,5 ч.л. соды. Замешиваем тесто. Оно должно остаться мягким, но не прилипать к рукам.

У вас муки может уйти чуть больше, чем я указала в рецепте. Это зависит и от самой муки, и от жирности сметаны, и от размера яиц, но в то же время, стараемся не забить тесто мукой.

Теперь накрываем его полотенцем или крышкой и оставляем так на столе на 10 минут.

Через 10 минут перекладываем тесто на хорошо припылённый мукой стол, сверху тесто также присыпаем мукой, чтобы не прилипло к скалке, и раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Разрезаем раскатанное тесто пополам, а затем на полоски шириной 3,5 см.

Тесто очень нежное, поэтому берём заготовки в руки аккуратно.

В сковороду наливаем растительное масло, хорошо нагреваем его и обжариваем палочки с двух сторон до золотистого цвета.

Огонь делаем ниже среднего, чтобы тесто успевало прожариться внутри и палочки не подгорели.

Перекладываем их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами и сразу, горячими, подаём. Посмотрите, какие палочки пышные, воздушные и мягкие!

Готовьте, потому что это просто, быстро и безумно вкусно! Ставьте пальчик вверх, если понравился рецепт.

Оцените статью
admin
Вкусные рецепты
Готовлю несладкие палочки к чаю, к первым блюдам вместо хлеба, беру с собой, как перекус: пышные, мягкие и быстро готовятся
Блины «3 стакана» — секрет приготовления идеальных блинчиков