Готовлю густую томатную пасту без многочасового уваривания. В готовом продукте ложка стоит и не падает

Приготовьте вкусную и полезную, очень густую томатную пасту — такую, что ложка будет стоять. При этом не нужно будет уваривать пасту 3 часа.

Сначала пропустите помидоры через соковыжималку. Сок оставьте в ёмкости на 1-1,5 часа.

Как видно из фото выше и ниже, сок разделился на гущу и чистый сок.

Гущу отделите и выложите в отдельную ёмкость. Сок не выливайте.

Тем временем, пока стоит сок, уварите помидоры, пропущенные через соковыжималку, на плите на маленьком огне в течение 1-1,5 часов. Затем семечки пробейте погружным блендером, чтобы получилась однородная масса.

Разложите томатную пасту по чистым баночкам. Сверху залейте горячим растительным маслом (при нагреве начали появляться пузыри) и закройте крышками. Благодаря маслу томатная паста не покроется плесенью и будет стоять несколько лет!

А оставшийся сок можно просто выпить либо использовать вместо воды во время консервирования помидоров.

 

Оцените статью
admin
Вкусные рецепты
Готовлю густую томатную пасту без многочасового уваривания. В готовом продукте ложка стоит и не падает
Замечательные булочки с заварным кремом из дрожжевого теста Утопленник