Домашний молочный пирог «Пушинка». Рецепт на сковороде Домашний молочный пирог «Пушинка». Рецепт на сковороде

Домашний молочный пирог «Пушинка». Рецепт на сковороде

Этот пирог славится своей приятной текстурой: влажной и мягкой, придающей каждому кусочку удивительное ощущение уюта и домашнего тепла.

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт.;
  • сахар — 200 г;
  • мука — 350 г;
  • разрыхлитель — 2 ч.л.;
  • соль — щепотка;
  • сливочное масло — 70 г;
  • молоко — 240 мл;
  • ванильный сахар — 2 ч.л.

Приготовление молочного пирога:

Просеиваем муку с разрыхлителем и солью. В отдельной таре взбиваем яйца с сахаром 15 минут, до белой массы.

В сотейнике соединяем молоко со сливочным маслом и ванильным сахаром и нагреваем смесь до кипения. Высыпаем в яичную массу ½ часть муки, замешиваем тесто.

В тесто вливаем часть горячей молочной смеси, смешиваем с тестом. Высыпаем в смесь остатки муки, продолжаем замес.

Вливаем остатки молока в тесто, смешиваем. Смазываем сковороду сливочным маслом, на дно кладем круг из пергамента.

Выливаем тесто в сковороду, выпекаем на минимальном нагреве под крышкой.

Домашний молочный пирог "Пушинка". Рецепт на сковороде

Выпекаем пирог с одной стороны около 40 минут, а затем накрываем верхушку пергаментом и тарелкой, переворачиваем.

Кладем пергамент на дно сковороды, а затем выкладываем на него дно пирога. Выпекаем пирог еще 10-15 минут под крышкой.

Домашний молочный пирог "Пушинка". Рецепт на сковороде

В процессе выпекания не забывайте убирать конденсат с крышки. После приготовления можно посыпать пирог сахарной пудрой.

Оцените статью
admin
Вкусные рецепты
Домашний молочный пирог «Пушинка». Рецепт на сковороде
Даже самые тонкие колготки не будут рваться годами. Три простых способа, как подарить колготкам долговечность