Сегодня я покажу, как из одной банки консервированной рыбы приготовить большое количество вкусной и сытной выпечки. Одерживаю гору вкусной сытной пищи, которая уместна на любом столе.
Ингредиенты:
Консервы 1 банка
Лук 200 г
Майонез 3 ст. л.
яйца 2 шт.
Тесто:
Теплая вода 200мл.
Соль 1/2 ч. л.
Сахар 1/2 ст. л.
Дрожжи сухие 1/2 ст. л.
Мука 300 г
Масло 2 ст. л.
Приготовление:
Для теста в миску в теплую воду добавляю соли, сахара и сухих дрожжей. Перемешиваю и постепенно всыпаю муку, добавляя также растительные масла. Замешиваю мягкое эластичное тесто, накрываю полотенцем и оставляю примерно на 1 час, чтобы оно хорошо подросло.
Для начинки беру лук, порезаю кубиками и обжариваю на сковороде до мягкости, не доводя до сильной золотистой корочки. Консервированную рыбу в масле освобождаю от жидкости и слегка разминаю вилкой. Лучше всего, по моему вкусу, сюда подходит скумбрия или сайра.
Готовое тесто выкладываю на присыпанную мукой поверхность и руками формирую пласт под размер формы. Самую форму смазываю маслом, перевожу туда тесто и равномерно распределяю по дну, оставляя немного свободного места по краям. Сверху выкладываю мягкий обжаренный лук, а затем распределяю по всей поверхности измельченную консервированную рыбу.
Для заливки смешиваю майонез и яйца, хорошо взбиваю вилкой и покрываю этой смесью всю начинку. После этого отправляю пирог в разогретую до 200C духовку примерно на 15 минут.
Готовый пирог достаю из духовки, даю ему остыть и нарезаю порционными кусочками. Выходит очень много вкусной, ароматной выпечки с нежным тестом и сочной рыбной начинкой. По вкусу она напоминает домашнюю пиццу, но готовится довольно просто, а одна банка консервов превращается в целую гору угощений. Такой пирог отлично подойдет и для обычного семейного ужина, и для праздничного стола.
Быстрый и недорогой салат из простых продуктов делается всего за пять минут — на самом деле, сочетание консервированного тунца с огурцом, луком и яйцами считается одним из классических. Этот легкий, но в то же время питательный вариант средиземноморского салата можно смело подавать вместо любого ужина.
Ингредиенты:
Яйца — 8 шт.
Огурец — 1 шт.
Лук зеленый
Тунец в масле — 1 банка
Майонез или греческий йогурт — 3 ст.
Горчица дижонская — 0.5 ч. ложки
Лимон — 0.5 шт.
Соль
Перец черный молотый
Отвариваем яйца вкрутую, даем яйцам остыть, затем очищаем их и нарезаем мелкими кубиками. Огурец моем и режем так же, как и яйца, а зеленый лук просто мелкими кольцами. Соединяем все овощи в миске для салата и выкладываем к ним тунца из банки.
Теперь заправляем салат майонезом (его можно сделать еще легче, если взять вместо этого соуса греческий йогурт) и горчицей, поливаем соком половины лимона. Солим, перчим, перемешиваем и подаем к столу.
Салат отлично подойдет в виде легкого ужина, но подать его можно в любое время дня.
