Десерт битое стекло – это находка для тех, кто любит вкусные десерты, однако не любит что-нибудь выпекать. Готовится очень просто, однако приготовление занимает время, поскольку желе нужно время на застывание. Выбирайте любые вкусы фруктового желе или приготовьте желе из домашнего компота и наслаждайтесь!)
Ингредиенты:
- Желе разноцветное – 3 пачки
- Вода горячая для желе – вдвое меньше, чем указано на упаковке
- Сметана – 350 г (любой жирности)
- Сахарная пудра – 50-70 г (в зависимости от Ваших предпочтений)
- Желатин – 15 г
- Холодная вода – 80 г (для желатина)
Приготовление:
1. Готовим фруктовое желе – всыпаем в горячую воду (75-80 градусов) и тщательно перемешиваем до полного растворения. Количество воды которой Вы заливаете желе должно быть вдвое меньше, чем указано на упаковке, чтобы желе получилось более упругим.
2. Когда желе остынет – ставим в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.
3. Форму с застывшим фруктовым желе кладем на 10 секунд в миску с горячей водой, чтобы легче отделиться от формы и режем на небольшие кубики.
4. Готовим сметанное желе. Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать. К сметане добавляем сахарную пудру и тщательно перемешиваем (Сметана обязательно должна быть комнатной температуры!).
5. Растапливаем застывший желатин в микроволновке или на паровой бане (важно его не доводить до кипения, чтобы он не потерял свои желеобразующие свойства).
6. Добавляем к растопленному желатину 5-6 столовых ложек сметаны – перемешиваем и добавляем к сметане. Заливаем формочки с фруктовым желе сметанной массой и ставим в холодильник до полного застывания.
7. Приятного аппетита!
