Ингредиенты:

• молодые кабачки – 3 шт.;
• фарш – 450 гр.;
• Рис отварной до полуготовности – 0.5 ст.;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук – 1 головка;
• Твёрдый сыр – 150 гр.;
• Сметана или майонез – 4 ст. л.;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Соль и перец по вкусу;
• По желанию добавляем любимые специи.
• Растительное масло

Приготовление:

Нарезаем мелко лук, натираем на крупной терке морковь и обжариваем на растительном масле. 

Смешиваем фарш с зажаркой, добавляем отварной рис, соль и перец.

Разрезаем кабачки вдоль на две части, вынимаем ложкой середину, чтобы получились лодочки.

Срезаем немного низ для устойчивости.

Выкладываем кабачки на противень, смазанный маслом.

Измельчаем мякоть кабачка и добавляем к фаршу.

Присаливаем кабачки и наполняем готовым фаршем.

Запекаем при 200 С в течение 20 минут.

Натираем твёрдый сыр на крупной тёрке, добавляем чеснок, пропущенный через пресс и заправляем майонезом или сметаной.

Достаем из духовки кабачки и покрываем сырной смесью, запекаем еще 20 минут.