Наконец я нашла этот рецепт! Самые вкусные в мире кексы на кефире

ингредиенты:

• Кефир — 200 г
• Яйца — 2-3 штук
• Сахарный песок — 1 стакан
• Соль — 1 щепотка
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Мука — 2 стакана
• Изюм — 1 горсть
• Ванилин — по вкусу
• Сода — 1 Чайная ложка (гасить не нужно)

Количество порций: 6-8

как приготовить

Яйца перетереть с сахаром.
Добавить масло, соль, кефир, изюм и соду, и тщательно перемешать.
Ввести муку, при необходимости увеличить ее количество до получения консистенции густой сметаны.
Разогреть духовку до 180 градусов.
В силиконовые формы выложить тесто, заполняя их максимум на 2/3 объема.
Выпекать 15-20 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки или специальной деревянной палочки.
Получаем готовые кексы, даем немного остыть, вынимаем из формочек и, при желании, посыпаем сахарной пудрой или покрываем глазурью (после охлаждения).