Взбивайте кефир с фаршем. Рецепт самых сочных и нежных котлет (остановиться сложно)

Представляем классический рецепт нежных и сочных мясных котлет, в котором разбираем все нюансы их правильного приготовления. А еще добавляем много специй, чтобы было ароматно, пряно и вкусно.

Мясные котлеты

1. Выложить фарш в большую миску и сразу добавить соду. Туда же влить стакан кефира и разбить одно яйцо. Добавить по одной чайной ложке соли и сахара.

2. Репчатый лук мелко порезать или измельчить в куттере до состояния пасты. Добавить к фаршу. Далее всыпать специи – перец по вкусу и чайную ложку паприки. Тщательно перемешать до однородной массы.

3. К этой массе добавить немного муки и снова перемешать.

4. Смазать сковороду растительным маслом и выкладывать котлетки с помощью столовой ложки.

5. Сначала обжарить на сильном огне до хрустящей корочки, дальше довести до готовности 10 минут на медленном огне под крышкой. 

6. Для соуса смешать сметану с давленым чесноком и мелко порубленным укропом.

Котлеты отлично сочетаются со сметанно-чесночным соусом. В пару к ним выбирайте любой гарнир или салат из свежих овощей. Также можно сделать полуфабрикаты и заморозить их впрок, чтобы процесс приготовления ужина занимал минимум усилий.

Приятного аппетита! 

Ингредиенты

• 500 гр. фарша
• 1 ч. л. соды
• 200 мл кефира
• 1 куриное яйцо
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 луковица
• 1 ч. л. паприки
• перец по вкусу
• 100 гр. муки
• 50 мл растительного масла
• сметана,

чеснок и укроп для соуса