Хотя выпечка домашнего хлеба обычно считается трудной и длительной задачей, можно достичь хрустящей корочки и нежного, воздушного теста гораздо быстрее. Новый рецепт позволяет даже новичкам в выпечке домашнего хлеба получить отличный результат всего за 30 минут.
На 3 батона понадобится:
600 граммов муки
340 миллилитров воды
30 миллилитров подсолнечного масла
10 граммов сухих дрожжей
5 граммов соли
Инструкции:
1. Начните с того, чтобы взять большую миску и пересыпать в нее 600 граммов муки. Затем добавьте 340 миллилитров воды в миску. Воду нужно добавлять постепенно, чтобы тесто не было слишком жидким. По мере добавления воды начинайте мешать тесто.
2. Добавьте 30 миллилитров подсолнечного масла в тесто. Масло поможет придать хлебу более нежный вкус и улучшить текстуру.
3. Высыпьте 10 граммов сухих дрожжей и 5 граммов соли в тесто. Замесите тесто до тех пор, пока оно не станет плотным и слегка липким к рукам. Не беспокойтесь, если тесто немного липнет к рукам, так и должно быть.
4. Оставьте тесто на расстойку под пленкой в теплом месте на протяжении 30-60 минут, пока оно не вырастет в размере.
5. Когда тесто поднялось, разделите его на три равные части. Раскатайте каждую часть теста в аккуратный рулет.
6. Положите заготовки на застеленный пергаментной бумагой противень. Накройте полотенцем и дайте тесту подойти еще на 15-20 минут.
7. Надрежьте каждую заготовку острым ножом, чтобы получилась косая сетка. Слегка присыпьте мукой и запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, до готовности в течение 30 минут.
8. Выньте готовый хлеб из духовки и дайте ему немного остыть перед тем, как нарезать на порции и подавать.
Готовый домашний хлеб получается сочным, ароматным и с хрустящей корочкой. Его можно подавать в качестве самостоятельного блюда или использовать для бутербродов, тостов
