Моя «правильная» селедка под шубой с необычной подачей: по другим рецептам и готовить не хочется

Вкусная, а красивая какая! Но делать совсем просто. Такая «шуба» будет украшением праздничного стола, и гости захотят попробовать её в первую очередь. Я считаю, что в моей селедке под шубой самое правильное расположение слоев, а вы как думаете?

У каждой хозяйки свой рецепт, но я считаю, что моя шуба идеальна и объясню почему. А подача просто шикарна.😍

Давайте уже готовить!

Друзья, обращаю внимание, что список продуктов для Вашего удобства я оставлю в первом закрепленном комментарии, а ещё в конце статьи я оставлю мой короткий видео рецепт салата, где наглядно видно, какая «шуба» получилась внутри, как легко её разрезать и подать. И ещё в видео я поделилась хитростью, как натереть свеклу без перчаток, пакетов и при этом не испачкать руки! (Многие хозяйки не знают, что так можно).

Начнем с подготовки всех продуктов. Заранее я отварила все овощи.

Филе сельди нарезаю на мелкие кусочки.

Селедка
Селедка

Лук! Что касается лука. Я беру красный лук — он более сладкий, менее жгучий и больше подходит для салата. Его не надо ошпаривать кипятком, мариновать. Достаточно просто мелко нарезать.

Лук
Лук

Селедку я смешиваю с луком. Считаю, что так вкуснее! Можно добавить чайную ложку растительного масла, но я этого не делаю. Так как сельдь солила сама, и она была в масле.

Лук с селедкой
Лук с селедкой

Морковь, картофель, свеклу и яйца натираю на тёрке. Совсем мелкую не выбираю.

Овощи подготавливаем
Овощи подготавливаем

Чтобы сделать красивое оформление салата на Новый год, я беру форму для выпечки (без дна, диаметром 21 см), обматываю пищевой пленкой.

Лайфхак

Ставлю форму на сервировочную тарелку, затем в середину формы ставлю стакан.

Полезный совет
Полезный совет

Первым слоем у меня идёт картофель и немного утрамбовываю его ложкой. Почему 1-й слой картофель? Да потому что картофель будет впитывать в себя лишние соки (если такие будут) и салат не потечет. Многие хозяйки первым слоем выкладывают селедку, но зачем? Ведь если вы возьмете себе порцию салата, то часть сельди останется в общей тарелке и что хорошего?

Салат с картофелем
Салат с картофелем

Следующий слой: сельдь с луком, тоже равномерно распределяю и утрамбовываю.

Салат с селедкой
Салат с селедкой

Теперь майонез (я беру домашний). Перекладываю в пакет, отрезаю краешек и выдавливаю тонкой сеточкой и равномерно распределяю ложкой. В моем салате получается совсем немного майонеза. Но если любите много майонеза, то добавляйте по желанию.

Салат с майонезом
Салат с майонезом

Следующий слой: яйца. Я считаю, что яйца в «шубе» должны быть обязательно и Вы? Каждый слой утрамбовываем. Тоненькая сеточка из майонеза. На яйцах я майонез не размазываю — это не удобно.

Салат с яйцами
Салат с яйцами

Следующий слой: морковь. Тоже смазываю майонезом.

Салат с морковью
Салат с морковью

И финальный слой: свекла.

Салат со свеклой
Салат со свеклой

Вытаскиваю стакан и снимаю форму (как это лучше всего сделать посмотрите в видео в конце статьи).

Я украшаю салат тоненькой сеточкой из майонеза. И делаю точечку в каждом получившимся ромбике (в видео наглядно видно).

Салат на новый год - селедка под шубой
Салат на новый год — селедка под шубой

Если хотите, чтобы сеточка осталась белая, то украшайте прямо перед подачей на стол. Иначе она станет от свеклы розовой. Хотя, я знаю девочек, которые специально искали «розовый» майонез. 😂 Да-да, такие хозяйки тоже имеются. Листайте фото. 👇

Селедка под шубой

Салат получается шикарный! Ещё рано поздравлять с наступающем, но я напишу (вдруг кто-то будет читать этот рецепт прямо перед Новым годом). С наступающим, мои дорогие! Будьте добрыми, здоровыми и счастливыми. Остальное приложится.

Источник

error: