Мама всегда пекла его на праздники — Вкуснейший торт “Птичье Молоко”

Корж, подойдёт любой, а можно и без него.

Ингредиенты:

Суфле:

-1 ст. холодного молока
-3 ст. сливок
-1 ст. сметаны комнатной температуры
-1 ст. сахара
-3 пакетика желатина (в 1-й упаковке желатина продаётся 4 пакетика)

Глазурь:

-3 ст. ложки какао порошок
-30 гр (3 ст.л) слив. масло
-2-3 ст.л. сахара
-1 пакетик желатина

Приготовление:

Для суфле: смешать сметану, взбитые яйца и отдельно взбитые сливки. В маленьком ковшике развести желатин с молоком, через пару минут поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая ложкой. Как только закипит вливаем постепенно в суфле и убираем в холодильник.

Для глазури: масло растопить с сахаром, добавить какао и 1 пакетик желатина разведённый с 1 ст. воды. Довести до кипения, помешивая ложкой, затем отставляем, и заливаем на застывшее суфле.

Приятного аппетита!