Наверное, многие замечали, что в супермаркетах на яйцах есть буквы и цифры. Однако, не все понимают, как читать коды яиц.
Что означает код на яйцах
B зависимости от качества и срока годности яйца можно разделить на две группы: столовые и диетические.
Эта информация скрывается за буквами «Д» и «С». «Д» означает очень свежие диетические яйца с малым сроком хранения: они пригодны для потребления в течение семи дней, поэтому на них обязательно указывается дата, когда яйцо было снесено курицей. Литера «С» означает столовые яйца, которые без ущерба для их качества могут храниться в холодильнике в течение 90 дней.
Что означают цифры на яйце
- 2 — вторая категория (от 45 до 54,9 г);
- 1 — первая категория (от 55 до 64,9 г);
- 0 — высшая категория (от 65 до 74,9 г);
- В — отборные (свыше 75 г);
- М — мелкие (от 35 до 44,9 г).
Что означает с0 и с1 на яйцах
Маркировка с0 означает, что это яйцо, которое может храниться до 90 суток, и имеет массу от 65 до 74,9 граммов. В то же время, маркировка с1 указывает на то, что яйца также могут храниться до 90 суток, но их вес будет составлять от 55 до 64,9 граммов.
Интересные факты о яйцах
Самыми распространенными в употреблении являются куриные яйца. Хотя любые птичьи яйца могут быть употреблены в пищу человеком. Существует практика употребления яиц некоторых рептилий (например, черепах).
Лучшее место для яиц — холодильник. При температуре ниже 6°C бактерии сальмонеллы не размножаются.
Яйца хранятся дольше, если положить их острым концом вниз. Дело в том, что на тупом конце есть воздушный пузырь, в котором могут быть бактерии, поэтому есть вероятность, что при переворачивании они попадут в яйцо.
Яйца нельзя хранить с сильно пахнущими продуктами. Благодаря пористой скорлупе они легко впитывают посторонние ароматы.
